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如意聚宝盆如意聚宝盆

2018-10-18 03:30:28

简介 华美翡丽山
如意吉祥福满袋;心想事成財运通 材料 西安南郊开锁公司
聚宝盆:

干香菇20朵,泡发刺参1kg,烧腩肉400g,罐头鲍鱼1罐,罐头鲍翅菇1罐,小干贝100g,姜3片,葱白2根,大白菜1棵

如意袋:

材料和步骤参考【如意袋 】做法

做法 1、干香菇提前泡发,放入电子锅加水盖过香菇,加1汤匙蚝油用慢火晚上炖到天亮。

2、鲍翅菇切菱角形汁倒掉,小干贝泡软。

3、大白菜一片一片的撕开洗净,放沸水中汆烫至软化,捞出沥干水分。

4、烧腩切厚片用慢火控出油,取出待用。

5、加入姜片和葱白爆香后注入清水改大火烧开,放入2茶匙黄酒和海参汆烫2分钟捞出沥水。

6、白锅放入烧腩片、1茶匙绍兴酒、1茶匙白醋和盖过烧腩的水烧开,用小火把烧腩焖软。

7、加入香菇、焖香菇的水、海参、鲍鱼汁和泡干贝的汁煮大约10分钟。(轻轻的翻拌,以免弄烂烧腩肉)

8、加入鲍翅菇、小干贝和鲍鱼煮2分钟,捞出所有的材料。

9、准备一个大盆,用大白菜铺盆,加入鲍翅菇垫底,然后把所有的材料和如意袋摆盆。

10、剩下的汤汁调味,用粟粉加水调成芡汁勾芡(我没用到调味料已经很够味了。),淋在食材上即完成“如意聚宝盆”。乙字网
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小诀窍 ~煮海参的时间要似乎海参的厚度和软硬度,太硬可和烧腩一起焖。

~点击【如意袋

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